Dessert Rapide

Recette Ramadan 2016 Ftour : deux idées de boissons pendant Ramadhân




Au moment du ftour, après avoir jeûné toute la journée, on ne pense généralement qu’à une chose : boire une délicieuse Recette Ramadan 2016 boisson rafraîchissante…Pour vous aider à vous désaltérer pour le ftour, voici deux idées de Recette Ramadan 2016 boissons pendant Ramadhân qui étancheront votre soif in sha Allah.

Première Recette Ramadan 2016  : le jus de carotte-orange

Il vous faut (pour un verre) :

– 1 carotte moyenne

– 2 oranges

– Quelques brins de menthe ou de coriandre

Préparation :

→ Faites cuire la carotte en morceaux puis lorsqu’elle est bien tendre, laissez-la refroidir dans son eau de cuisson 15 à 20 minutes. Vous pouvez y rajouter quelques brins de menthe ou de coriandre.

→ Pressez les oranges.

→ Mixez la carotte, son eau de cuisson ainsi que le jus d’orange.

→ Mettez au frais quelques heures. Un délice!

Deuxième recette : le jus de pastèque

Il vous faut (pour une grande carafe) :

– 1 pastèque

– 1 citron vert

– 2 ou 3 c. à s. de sucre blanc

– Quelques feuilles de menthe

Préparation :

→ Découpez la pastèque en retirant bien tous les pépins, puis mettez la chair en morceaux.

→ Mixez la chair de la pastèque, le jus de citron et le sucre blanc.

→ Versez dans une carafe avec quelques feuilles de menthe.

→ Laissez au réfrigérateur quelques heures.

Bon appétit les Muslimette !

Recette Ramadan 2016 LES BRIOUATES CHÈVRE, MIEL, NOIX ET POMMES

Pour 20 briouates comptez 15 minutes de préparation

Ingrédients :



Un paquet de feuilles de bricks
2 pyramides de chèvre frais (type Chavroux)
3 cuillères à soupe de miel
1 pommes coupée en morceaux
1 poignée de noix concassées
Poivre

Préparation :


Préchauffez votre four à 210°
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le miel, les noix, les pommes et un peu de poivre.
Coupez une feuille de brick en deux. Pliez en deux une moitié dans le sens de la longueur. Déposez une petite cuillère à soupe de chèvre à environ 3 cm de l’un des bords puis pliez façon briouate comme décrit.
Collez pour sceller votre briouate avec de l’eau à l’aide d’un pinceau alimentaire si nécessaire.
Disposez les briouates sur la plaque de votre four et faites cuire une dizaine de minutes afin qu’elles soient dorées

Recette Ramadan 2016 QUICHE ÉPINARDS ET SAUMON FUMÉ




Je vais me relancer dans les Recette Ramadan 2016 quiches, car c'est Recette Ramadan 2016 vraiment simple à faire pour un résultat immédiat et savoureux.

Souvent spectaculaire également, car si on la réalise dans un cercle à mousse (plus haut qu'un cercle à tarte!) plutôt que dans un plat à tarte, elle prendra des allures de quiche haut de gamme! Cette quiche au saumon fumé et aux épinards régalera tout le monde, qu'elle soit chaude, tiède ou froide.

Ce sera tout de même toujours meilleur à la sortie du four avec la pâte feuilletée encore toute croustillante.



Recette pour une quiche au saumon et épinards:

-1 pâte feuilletée (la recette "maison", cliquer ICI)
-500g d'épinards
-300g de saumon fumé
-400g de crème liquide entière
-4 oeufs
-poivre, sel
-40g de beurre salé
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive


Laver les feuilles d'épinards avec précaution. Je remplis mon évier d'eau, je lave bien les feuilles, puis je les rince.





Enlever la nervure centrale des feuilles. Bien essorer (dans une centrifugeuse à salade).



Mettre l'huile d'olive et le beurre dans une casserole et y faire cuire les épinards. Les épinards seront assez cuits quand ils ne rendront presque plus d'eau.

Pendant ce temps, préparer la migaine: mélanger les oeufs et la crème (sur la photo il y a 5 oeufs, mais pour 400g de crème, il faudra bien 4 oeufs!).

Saler (pas trop car le saumon est aussi salé!) et poivrer.

Ajouter les épinards égouttés.


Bien mélanger.


Couper le saumon fumé en morceaux.


Puis l'ajouter dans l'appareil aux épinards.

Foncer (garnir de pâte) un cercle à mousse (pour une quiche épaisse) de 20cm de diamètre et 4,5cm de hauteur. On peut changer de cercle ou encore la faire dans un moule classique!

Remplir de crème aux épinards et saumon.

Mettre au four à 190°C pendant 40 minutes en surveillant tout de même au bout de trente minutes. Il faut adapter la cuisson à son propre four! La quiche ne doit presque plus trembloter au centre.

Décercler avec soin puis déguster chaude ou froide avec une salade! 

recette ramadan 2016 Palmiers Au Nutella et Purée d’amande

Bonjour!

J’imagine que la plupart d’entre vous aime recette ramadan 2016 croquer des palmiers, que ça soit salés ou sucrésSourire Je vous propose une petite version recette ramadan 2016 bien gourmande et délicieuse!

Une belle recette ramadan 2016 association chocolat-Amande  qui fera des heureux!



Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée

2 c à s de Nutella

1 c à s de Purée d’amande

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélangez le Nutella et la purée d’amande.

Déroulez votre pâte feuilletée et étalez le mélange Nutella-Purée d’amande.

Roulez un coté jusqu’au centre de la pâte et faites la même chose avec l’autre coté.

Coupez des lamelles d’1 cm et posez les sur plat chemisé.

Enfournez pour 15 minutes.

Recette Ramadan 2016 raviolis au chocolat fondant




Une idée pour utiliser les chutes d'une pâte feuilletée?




Très simple:

il faut de la pâte feuilletée,

du nutella

du sucre glace

un jaune d'oeuf


préchauffer le four à 180°C

Découper des rectangles, déposer l'équivalent d'une càc de nutella, comme expliquer sur la photo:

prepa_carr_s1

mettre du jaune d'oeuf sur les cotés

replier pour obtenir un carré puis passer la roulette sur chaque coté (pour bien les souder)

laisser reposer au frigo 10min

enfourner environ 15 min à 180°C, jusqu'a ce que les carrés soient bien dorés

Saupoudrer de sucre glace

Verdict: Un pur délice!

Recette Ramadan 2016 CORNETS AUX CREVETTES ET AUTRES BOUCHEES POUR UNE PETITE RECEPTION

Ma sœur m'a sollicité récemment pour préparer des petites bouchées pour une réception, à l'occasion de la naissance de ma petite nièce Selma :)

De retour de 15 jours de vacances, ça ne pouvait pas mieux tomber! Me retrouver derrière les fourneaux après 15jours de totale flânerie :) ça fait plaisir

Alors pour l'occasion, j'ai ressorti de vieilles recettes qui ont toujours autant de succès et remixé d'autres dont cette recette de cornets aux crevettes !




De délicieux cornets en pâte feuilletée, généreusement farcies de rillettes de thon et crevettes. Un vrai délice et ils sont partis d'un seul coup ;)

Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 boîtes de thon
- 2 œufs durs
- de la mayonnaise
- du sel, du poivre
- des crevettes cuites et décortiquées
- de l'aneth

Préparation

Mélanger le thon, les œufs râpés, le sel, le poivre et la mayonnaise.

Huiler vos moules à cornets et les mettre de côté.

Dérouler la pâte feuilletée et y découper de larges bandes à la roulette. Enrouler les autour des cornets, badigeonner de lait et parsemer de graines (sésames, graines de nigelle etc.). Puis faire dorer au four quelques minutes. (Pour plus d'illustration, voir cette recette de cornets)


Lorsque les cornets sont bien dorés, les farcir avec le mélange précédent. Puis ajouter une crevette à l'intérieur et un peu d'aneth pour la décoration.

Pour vous simplifier la vie, vous pouvez utiliser des poches jetables ;) comme ces poches de la Caverne des Chefs. C'est vraiment très pratique ! J'utilisais des poches non jetables avant mais quand on a plusieurs farces, c'est vraiment pas idéal... Il faut sans cesse laver la poche, l'essuyer avant de la réutiliser... Alors que là, il suffit simplement de la jeter une fois utilisée et en prendre une autre ;)


Il suffit de découper un large trou en bas et il n'y a plus qu'à l'utiliser tel quel... trop simple, n'est-ce pas ;)

Et pour les autres bouchées, voici les photos et les liens pour les recettes

Mini croissants au saumon fumé et au jambon de dinde hallal



Pour les canapés, il n'y a pas vraiment de recette. Il suffit d'avoir des crevettes, du saumon fumé, du citron, des concombres, de l'aneth, du surimi, des olives, des tomates cerises, des cornichons, œufs etc.. et laisser faire votre imagination :)

Voilà une dernière photo du plateau final

Reception

Il parait que tout à eu du succès et il n'est rien resté lol alors maintenant que vous avez les recettes, n'hésitez pas à vous lancer, c'est ultra simple et vraiment bon

Recette Ramadan 2016 Poulet aux champignons en croûte de pâte feuilletée

Une Recette Ramadan 2016 que je faisais souvent pendant quelques années puis qui est tombée aux oubliettes.
Elle revient en force dans ma cuisine et sera idéale en version "bouchées" pour la Recette Ramadan 2016 qui approche doucement mais sûrement ...



Pour cette recette, pour 4 personnes, il vous faut :

- 4 filets de poulet sans peau
- 450 g de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de persil plat
- 10 ml d’huile d’olive
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 œuf
- Sel, poivre du moulin

Laver, éplucher et couper les champignons en petits cubes. Laver et hacher le persil. Eplucher et hacher l’ail.
Verser l’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir l’ail et les champignons pendant 5 minutes en remuant souvent. Saler, poivrer et ajouter le persil. Laisser cuire 1 minute puis réserver.
Préchauffer le four à 200°C.

Disposer les blancs de volaille sur le plan de travail et les inciser dans la longueur. Les farcir avec environ les ¾ de la préparation aux champignons et refermer.

Découper des bandelettes dans la pâte feuilletée, enrouler autour des blancs de poulet. Dorer le dessus avec l’œuf battu, disposer sur une toile de cuisson et enfourner pendant 25 à 30 minutes environ.
Sortir le poulet du four et découper chaque filet en morceaux.

Disposer les morceaux dans des assiettes, ajouter la garniture de son choix et décorer du reste de champignons.
Servir de suite.

Recette Ramadan 2016 : Spécial  :  Petits tigrés aux vermicelles de chocolat

Voici une Recette Ramadan 2016 toute simple qui ne demande ni beaucoup de temps de préparation ni tout plein d'ingrédients farfelus mais qui fait son petit effet pour accompagner un Recette Ramadan 2016petit café.

Il s'agit d'une Recette Ramadan 2016 Guy Demarle trouvée sur le blog GourmanDenise.

Ces petits tigrés sont composés d'une base de Recette Ramadan 2016 gâteau moelleux à la poudre d'amandes pailleté de vermicelles au chocolat et garnis d'un coeur de ganache au chocolat noir.

L'alliance du biscuit doux et de la Recette Ramadan 2016 ganache au goût de chocolat bien prononcé est délicieuse !

Comme quoi la simplicité a aussi du bon !

Avec les quantités ci-dessous vous pourrez réaliser environ 20 petits tigrés dans des moules à savarin carrés de 6cm de côté (ou ronds, c'est très joli aussi ;-))


Ingrédients pour les tigrés :
180g de beurre mou
180g de sucre en poudre
3 oeufs
120g de farine
60g de poudre d'amandes
5g de levure chimique (1/2 sachet)
40g de vermicelles au chocolat (ou pailleté chocolat)

Ingrédients pour la ganache au chocolat noir & la décoration :

100g de chocolat noir (66% de cacao)
100g de crème liquide entière
billes chocolatées

Vous êtes prêts ? Alors, place à la recette !
ETAPE 1 : Préparation des petits tigrés
1/  Préchauffer le four à 180 degrés.
2/ Travailler le beurre pommade et le sucre en poudre à l'aide d'une maryse.
3/ Ajouter les oeufs et fouetter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4/ Ajouter la poudre d'amandes. Mélanger.
5/ Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger brièvement.
6/ Ajouter les vermicelles au chocolat et donner simplement quelques tours de cuillère en bois pour les incorporer à la pâte.
7/ Verser la préparation dans une poche munie d'une douille lisse.
8/ Remplir chaque empreinte du moule à savarins aux 3/4 (beurrer et fariner les empreintes au préalable).
9/ Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les tigrés soient dorés.
10/ Attendre quelques minutes avant de les démouler puis les laisser refroidir sur une grille avant de les garnir de ganache.

ETAPE 2 : Préparation de la ganache au chocolat noir
1/  Hacher (ou râper) le chocolat et le mettre dans un saladier.
2/ Porter la crème liquide à ébullition dans une casserole sur feu moyen.
3/ Verser la crème chaude sur le chocolat, en trois fois tout en mélangeant avec une maryse, en partant du centre, jusqu'à obtenir une ganache bien lisse et brillante.
4/ Réserver la ganache à température ambiante une dizaine de minutes avant de garnir les tigrés (elle va s'épaissir en refroidissant)

ETAPE 3 : Décoration
1/  Verser la ganache dans une poche à douille lisse et en garnir le creu de chaque tigré.
2/ Décorer de billes chocolatées.
3/ Réserver à température ambiante le temps que la ganache s'épaississe encore.
4/ Réserver dans une boîte hermétique pour éviter que les tigrés ne sèchent.

Recette Ramadan 2016 , Sellou marocain

Arrêt Délice est l'adresse qu'il vous faut pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. Celle-ci vous propose un large choix de pâtisseries et autres délices pour accompagner vos soirées, fêtes privées et autres événements. Un personnel très aimable vous accueillera sur place et vous proposera ses meilleures recettes.

Aujourd'hui, on vous présente un délice intemporel qu'on savoure depuis de nombreuses générations sans jamais nous en lasser. Offrez-vous ce  Kg de chebakia pour vous régaler de ces goûts authentiques qui fondent dans la bouche
Pour votre Ftour, ce sera une bonne manière de reprendre des forces tout en vous délectant de cette pâtisserie fine et onctueuse qui reste irrésistible en toute occasion.

 Recette sellou



Pour réaliser ce sellou, vous aurez besoin de :

1 poêle
1 plaque de cuisson
1 une casserole
1 plat rond

À base de farine, d'amandes et de graines de sésame le sellou est un met marocain sucré très original que tout le monde raffole chez moi. Je le prépare généralement une fois pendant le ramadan et à l'Aïd el-fitr.
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Nombre de personnes: 8-10
Ingrédients:
1 kg de farine -
500g d'amandes -
500g de graines de sésames -
500g de sucre -
500g de beurre fondu -
1 cuillère à soupe d'anis -
1 cuillère à soupe de cannelle -
1/2 cuillère à café de gomme arabique -
1 pincée de sel -
1 noix de muscade moulue -

Instructions:

Versez la farine dans une casserole et laissez cuire sur feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Tamisez la farine.
Préchauffez votre four à 180° et placez sur une plaque de cuisson les amandes émondées. Enfournez-les et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
Mixez finement les amandes en purée.
Faites grillez les graines de sésames, au four ou à la poêle puis mixez-les également.
Dans un saladier, versez la farine dorée puis ajoutez l'amande et le sésame mixés.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez-y le sel, la cannelle, l'anis, la gomme d'arabique et la noix de muscade puis mélangez.
Versez le sucre tout en mélangeant.
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
Mélangez le tout pour bien incorporer le beurre.
Servez le sellou dans un plat rond et formez une petite montagne. Pour la décoration, ajoutez des amandes de haut en bas.
Le Sellou se déguste avec un bon thé marocain et d'autres petite friandise.

Recette Ramadan 2016 Feuilletés aux saucisses


En plus d’être simple à préparer, ces Recette Ramadan 2016 feuilletés sont super bons; Excellent comme amuses bouches ou en apéritifs.

Personnellement j’aime beaucoup la touche de graines de Recette Ramadan 2016 nigelles dessus, j’aime le gout que ça apporte à ces petites Recette Ramadan 2016 bouchées.

Les Recette Ramadan 2016 propriétés de la nigelle

La Recette Ramadan 2016 graine de nigelle est un diurétique, stimulant, carminatif, insectifuge.

Elle était utilisée contre les indigestions.

Elle est galactogène (favorise la sécrétion du lait chez les femmes qui allaitent).

La Recette Ramadan 2016 pâte de graines de nigelle efficace contre les piqures de scorpion.

La Recette Ramadan 2016 nigelle contient 15 acides aminés, des protéines, des hydrates de carbone, des alcaloïdes, de la saponine, des fibres, du calcium, du fer, du sodium et du potassium.

On y retrouve aussi 84% d’acides gras incluant les formes linoléiques et oléiques, en plus d’huiles essentielles antibactériennes et antifongiques.


Ingredients

250 g de pâte feuilleté
750 g de saucisses
de la sauce piquante( facultatif)
1 oignon émincé
de l’huile
du sel
½ c à c de poivre
2 gousses d’ail
100 g de chapelure
1 œuf
2 c à s d’origan séché
un peu de persil haché
une pincée de noix de muscade râpé
1 blanc d’œuf battu

Garniture:

1 œuf battu
des graines de nigelle (sanouj) ou du cumin noir

Instructions

mélanger la chair à saucisse et la sauce piquante puis réserver.
blondir l’oignon en ajoutant le sel, le poivre et l’ail
dans un récipient, bien mélanger la chair de saucisses avec la chapelure, l’œuf, le persil haché, l’origan, la noix de muscade râpé, et l’oignon
sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte ou prendre votre pâte feuilleté toute prête(c’est mieux de prendre une rectangulaire), découpez des bandes. Badigeonner les bords de chaque bande avec du blanc d’œuf.
formez des boudins avec votre farce, les disposer sur les bandes puis les enrouler.
badigeonner les bâtonnets obtenues avec l’œuf battu et saupoudrer avec les graines de nigelle.
découper en petits morceaux de 5 cm, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire à 180°C pendant 15 mn. A 2 mn avant la sortie du four, augmenter légèrement sa température pour faire dorer les feuilletés. servir chaud

Recette Ramadan 2016 , Bouchées feuilletées aux aubergines ,



Je vous propose ces petites Recette Ramadan 2016 bouchées faciles de pâte feuilletée aux aubergines grillées.
Superbe pour apéro, buffet, et  comme il commence a faire beau, alors pouquoi pas pour les  pique-niques lol...





Recette Ramadan 2016 bouchees aux aubergines grillees

 Ingrédients:

Pâte feuilletée

1 grosse aubergine ou 2 petits

1 gousse d'ail

1 cas d'huile d'olive

jus d'1/2 citron

menthe hachée

1 oeuf

sel et poivre

Olives



Méthode de préparation:

Faire griller l'aubergine, ôter la peau, et écraser la chaire, mélanger a l'ail, huile d'olive citron et menthe. Assaisonner.

Sur un plan farine, abaisser la pâte.

Découper des carres.

Badigeonner d'oeuf battu.

Piquer le centre des carres a la fourchette

Déposer 1 cas du mélange au milieu.

Deposer une demi olive au milieu

Cuire dans un four préchauffé 200C pendant 20min.