Dessert Léger et Rapide Mousse au chocolat praliné




Ingredients

200 g de chocolat praliné
10 cl de crème fraiche liquide
2 œufs
30 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille

Instructions

faire fondre le chocolat au bain marie
chauffer la crème fraiche
porter à ébullition et verser sur le chocolat
séparer les jaunes des blancs d’œuf
fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
mélanger cette préparation avec la crème au chocolat
monter les blanc d’œuf en neige
incorporer les blancs en neige à la préparation chocolaté délicatement (il faut le faire doucement pour que la mousse ne tombe pas )
râper du chocolat noir dessus
*mettre dans des ramequins et placer au frais