Une des histoires les plus tristes de le passé plusieurs années au centre-ville a été la montée et la chute de recette crepe dans la ville. 

Commençant comme un couple exploitation d'une entreprise de côté dans le Avenue Washington Post , puis de plus en plus sur une période de temps dans un restaurant chic à 14 et Saint-Charles où Lola est maintenant. 

Nous avons vu tout cela.   

 l'idée a une clientèle dynamique dans le Poster sur ce qui serait normalement un temps lent, et apporté un revenu supplémentaire pour une famille qui était prêt à mettre dans le dur labeur. 

Classique trucs de rêve américain. 

Quand ils ont choisi de se développer, tout a changé, et les choses sont allées de travers. 

Sur une note plus positive .... 

Ce matin, quand j'ai visité le quartier magasin général / épicerie / imprimante / café et j'entends qu'ils ressusciter l'entreprise week-end à partir de cette crêperie samedi! 

qui sans le savoir, a servi de doublure tandis que l'activité allait se retire sur l'équipement et mène la charge pour devenir le centre-ville Ouest réponse à IHOP; 

mais un peu plus tendance et beaucoup plus sain. 

Arrêtez demain, 9-1 et l'expérience de la re-naissance de la Crêperie au Washington Ave Post!

farine - 500 g ;

eau - 0,3 litres ;

Lait - 0,7 l ;

oeuf de poule - 5 pièces ;

l'huile végétale - 3-4 c. litre . ;

sucre - 1-2 cuillères à soupe ( soupe) ;

Salt - 0,5 cuillères ( thé) .

La farine et le sel dans un bol tamiser nécessaire qu'il absorbé plus d'oxygène et de l'air devenu .

Faire une petite entaille dans la farine et les œufs , mélanger la pâte avenir , il collecte des bords vers le centre de la cuvette .

Mélanger le lait, le sucre et l'eau , et le mélange résultant sous agitation constante , verser la pâte. Mixer ou fouetter pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance ne ressemblera pas à la crème sure très liquide . 

Dans le test ne devrait pas être des morceaux présents bloqués triturés jusqu'à obtenir un mélange homogène .

Ensuite, prendre environ un tiers poche de test et versé dans une plaque de cuisson préchauffé fortement , faisant un mouvement circulaire rapide , ce qui rend la pâte uniformément répartie sur la surface du plat.

Pancake devrait faire frire pendant 30 secondes , après quoi il avec une spatule pour être tourné de l'autre côté dans la poêle et garder pendant environ 10-15 secondes .

Crêpes finis répartis sur une assiette ou un plat , formant une pile soignée . 

Chaque couche de crêpes fraîchement cuit au four avec un petit morceau de beurre .

Immobilier délicieux ces crêpes incroyables avec très chaud ! 

Ils peuvent être consommés avec de la crème aigre ou juste légèrement saupoudré de sucre .

Comment faire cuire les crêpes fourrées , et avec quoi, exactement?

Farce pour crêpes de remplissage varient considérablement . 

Chaque choisi de goûter , tout ce que votre coeur désire . 

En fait , il ya beaucoup à choisir parmi cette diversité. 

N'est-ce pas une liste complète des garnitures possibles :

fromage cottage avec des raisins secs ;

crème sure aux pruneaux ;

pomme ;

viande ( poulet, porc, etc ) ;

poissons ( hareng , saumon ) ;

confiture de poire ;

confiture d'abricot ;

banane et bien d'autres .