Ingrédients :

-125g de framboises
-20cl de crème liquide
-1 sachet de sucre vanillé
-2 c à s de sucre en poudre
-2 c à s de poudre à flan
-Coulis de framboises
-Quelques framboises pour la déco

Préparation :

Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre vanillé et les framboises à feu doux, puis ajouter la poudre à flan.
Quand la crème commence à bouillir, retirer du feu, mixer, puis passer la préparation au chinois.
Verser dans des verres et laisser refroidir plusieurs heures.
Couvrir le fond des verres avec le coulis de framboise.
Décorer le dessus avec quelques framboises et des feuilles de menthe.