Ingrédients :

1 feuille de gélatine
50 cl de crème épaisse 15 %
3 cuillère à soupe de sucre
4 cs d’eau de fleur d’oranger

Préparation : 
Plonger la gélatine dans 6 cl d’eau froide pendant 3 minutes. Chauffer la crème et ajouter la gélatine. Remuer pour bien la dissoudre. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Verser dans 6 ramequins. Réfrigérer 2 heures avant de servir.

Pour démouler, placer le fond des ramequins dans l’eau bouillante quelques secondes et détacher délicatement les bords à l’aide de la pointe d’un couteau. Renverser sur une assiette à dessert et garnir de fruits au choix.