Recette dessert rapide aux poires

Recette dessert rapide Poire au roquefort, poire Belle-Helène... Il y a tant de Recette dessert rapide pour apprécier ce fruit tendre et sucré !

Vous trouverez nos meilleures Recette dessert rapide à la poire sur cette page.
Côté dessert, la poire pochée au sirop aux épices, au vin, la tarte aux poires amandine, la tarte ou la Recette dessert rapide charlotte poire-chocolat font figure de valeurs sûres.

Côté salé, la poire se glisse en dés dans des salades composées à base de fromage (bleu notamment), noix, lardons...

Elle apprécie être marié au gorgonzola et au parmesan dans des recettes sucrées-salées. Dégustée crue, pensez à la citronner pour éviter qu'elle noircisse. Bonne poire, elle vous régalera de l'apéritif au Recette dessert rapide !

Ingrédients pour 6 verrines de 25cl : 

250gr de mascarpone (Galbani)

3 oeufs

80gr de sucre

3 poires

Spéculos (écrasés grossièrement au mortier)

1 sachet de sucre vanillé

caramel (ou mieux) : du caramel au beurre salé pour les Bretons ;)

cacao amer en poudre

Préparation :

Battre les blancs en neige très ferme

Mélanger le mascarpone aux jaunes d'oeufs, sucre en poudre et sucre vanillé

Incorporer délicatement les oeufs en neige à ce mélange.

Peler et couper les poires en petits dés.

Piler les spéculos pour 2cuil à soupe dans le fond des verrines et un peu moins au milieu .(Selon les goûts!)

Dresser les verrines: spéculos dans le fond + mélange mascarpone + poires + caramel + spéculos +  mascarpone + poires + caramel + mascarpone.

Réserver au frigo minimum 2heures

Saupoudrer de cacao amer à l'aide d'un tamis.

Un excellent dessert !