Recette Cookies chocolat super moelleux

Voici une recette cookies bien gonflés et très moelleux, ils n'ont pas le coté croustillants de certains recette cookies, mais juste le moelleux moelleux et un bon petit goût d'amande et de chocolat.

C'est tout un art le recette cookie !
Je m'en suis rendue compte en essayant de trouver la recette cookies qui me conviendrait le mieux.

Ça fait des jours que je teste toutes sortes de façon de faire !
J'ai potassé, cherché, testé et retesté pour enfin arriver à la recette cookis qui, jusqu'à aujourd'hui du moins, me convient le mieux.

J'ai déjà publié une recette cookies sur mon blog , mais ça faisait longtemps que je voulais la parfaire.
Parce qu'il faut savoir que lorsque l'on aime cuisiner, on en apprend tous les jours.

Du coup on cherche toujours à faire évoluer les recette cookies .
C'est ce qui m'est arrivé avec les cookies, car je ne m'étais jamais penchée aussi attentivement sur leur cas.

Petite recette cookies simple,délicieuse et fondante pour commencer la journée !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 45 cookies) :

- 250 g de beurre
- 300 g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 350 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- sel

Préparation de la recette :

Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez les œufs et mélangez bien.

Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.

Mélangez à nouveau.

Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.

Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.

Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).

Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.

Bon appétit !